新北歐廚房：看得見的自然美味評比
博客來
新鮮、在地、原味，就是食物美味的祕密
僅將本書獻給關心飲食、在乎生活的你
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曾經，北歐人著迷於異國的精緻料理，捨近求遠，忽略了固有悠久的飲食文化，甚至落得被誤會只有肉丸、鯡魚和三明治好吃。然而近年來，全球頂級餐廳吹起了一股「新北歐飲食風潮」，究竟什麼是新北歐飲食？
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新北歐飲食，其實就是一場重新找回味覺的運動——回歸傳統飲食文化，取用當地孕育的新鮮食材，簡化烹調過程，呈現食物本身的美味。北歐的獨特氣候與土壤孕育出風味飽滿的食材，森林中的蕈菇與莓果、在冰冷海域生長的魚蝦貝類；廚師運用這些食材做出的料理，有如微風吹拂田野、彷彿在初秋薄暮下於林中漫步，讓人品嚐到四季。當人們吃著這樣的食物，自己也成了這個環境的一部分。
本書分成森林、田野、海洋三大主題，呈現一百多道融合現代與傳統的菜餚，沒有複雜的料理方法，只有在地生產的新鮮食材。作者希望藉由這本書，讓大家體會「吃風土」的優點，只要秉持這樣的精神，不論身在何處都能感受到食物的美好。
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本書特色
- 117道風味食譜，選用當地食材，以傳統保存食物的當法混搭現代料理技巧，展現在地飲食的人文精神，值得我們參考借鏡、融會貫通，做出充滿在地特色的菜餚。
博客來書店- 155張精美全彩照片，由北歐知名料理攝影師掌鏡，不僅有美感獨特的設計擺盤，還有許多美麗的北歐風景，同時滿足了我們對北歐的味覺與視覺的想像。
- 書中還邀請到北歐知名廚師現身說法，例如獲選為世界最佳餐廳的Noma創始人，及歷史最悠久的Jukkasj?rvi冰旅館，暢談他們的飲食理念並分享特色食譜。
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電視節目主廚 Jo?l 喬艾爾
美食作家 Liz 高琹雯
料理&親子作家 Lorina 蘿瑞娜：「看著新北歐廚房裡的廚師們取之於自然，用之於自然。隨著四季的更迭，在大自然的食櫥裡端出一道道風味飽滿的料理。是時候該返樸歸真，學著與自然互相依存，你就能感受到老天爺所賞賜給我們的美好。」
電視節目主廚 Soac 索艾克
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博客來
- 作者： 瑪格蕾塔‧舒爾特‧朗德雷 新功能介紹
- 原文作者：Margareta Schildt Landgren
- 譯者：方淑惠
- 繪者：提娜‧古斯‧琳賽
- 出版社：三采 新功能介紹
- 出版日期：2015/11/06
- 語言：繁體中文
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新北歐廚房：看得見的自然美味評比
內容來自YAHOO新聞
千禧之愛健康基金會邀您千禧133量腰行動
八九量腰日一起腰瘦瘦
【2015年8月14日 台北訊】長期推動代謝症候群防治的千禧之愛健康基金會，有鑑於民眾不常或羞於量腰，也記不清楚健康腰圍標準，於今年8月9日的「八九量腰日」發起趣味的「千禧133量腰行動」。只要民眾願意在自己的FB上傳量腰照，並依自己性別寫下男生90公分或女生80公分的健康腰圍標準，再繼續邀請3位好友接力量腰，千禧之愛健康基金會與台灣歐姆龍健康事業就合力捐出血壓計給需要的社區做健康小站，免費提供給民眾測量。基金會打算收集到每30張照片就捐一台，若達1000張照片就直接捐50台，所以民眾量越多，基金會就捐越多。
當然，要大家獻出自己的量腰照是頗挑戰的事情，尤其年輕朋友都很在乎自己的身材，所以基金會表示姿勢與工具不拘，原則上希望民眾拿尺練習量，但若民眾要做類似「炫腹」等自創動作來響應，也會歡迎。本活動起跑兩天，第三度擔任千禧之愛健康基金會健康大使的何潤東，已經率先獻出量腰照，同時還點名了張鈞甯、陳怡蓉、郭品超。網路名人Angelina、游勝綸、宅媽花花等人也分別秀出練過的腰身，一上傳就獲2000多個按讚數，身材讓網友非常羨慕。而向來積極參與健康活動的成大校長蘇慧貞、國健署邱淑媞署長、統一獅隊球星高志綱等知名人士也都在基金會的邀請下，悄悄地獻出了量腰或拿尺比劃的照片。
基金會表示除了網路活動，即日起全國7-ELEVEN也供應免費的茶裏王量尺供民眾索取，8月8日起包括康是美、星巴克、酷聖石、台北阪急百貨、高雄夢時代等13個通路也陸續有響應活動，歡迎民眾多多參與。照片上傳FB後，還可抽好禮，詳細活動辦法請見 www.1000-love.org.tw/133event/查詢。
以上訊息由財團法人千禧之愛健康基金會提供
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/千禧之愛健康基金會邀您千禧133量腰行動-095037344.html
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