「鑄鐵鍋」料理日日美味：8分鐘煮好日式叉燒肉、15分鐘炊好白飯、20分鐘煮好咖哩…，魔法時短-77品！獨家款
博客來
烹調方法簡單明瞭，僅需2～5個步驟就能上桌。
博客來網路書店 健康美味、省時節能，日日美味上菜！
推薦「鑄鐵鍋」5大魅力
?時短、節能、好省力：
優良的保溫性，均勻循環導熱，能讓食材更入味好吃。
?完整保留營養美味：
博客來網路書店歡迎您利用「釘點」設計，食物營養不流失，濃縮美味精華。
?擅長多種烹調法：
不僅擅燉煮，就連蒸煮、煎烤、油炸都能全方位適用。
?一鍋包辦多樣料理：
可以烹調魚肉海鮮、飯麵湯品、甜點果醬等各種料理。
?不易焦鍋、容易清洗：
獨特「黑色霧面」加工，耐酸耐高溫，不焦鍋易清理。
省時節能X迅速開動の77道魔法料理
【10分鐘內快速烹調】
?煎烤：香煎雞排、香煎蓮藕排、日式叉燒肉等…
博客來網路書局?燜燉：蒜味鮮蝦、疊煮白菜燉火腿、奶油起司糙米燉飯等…
?蒸煮：蒸烤高麗菜、綠花椰菜蒸烤鯷魚、香草奶油蒸煮蘑菇等…
博客來【10 - 15分鐘內簡單完成】
?煎烤：香烤牛肉、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚、酥烤沙丁魚等…
?燜燉：燉煮金針菇漢堡排、燉煮南瓜、蕪菁燉鰤魚、根菜味噌煮等…
?蒸煮：玉米飯、薑味鯛魚炊飯、新加坡雞肉飯、義式水煮蛤蜊鮭魚等…
【20 - 30分鐘內輕鬆上桌】
?煎烤：焗烤薄片馬鈴薯、藍黴起司磨菇披薩、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚等…
?燜燉：西班牙海鮮飯、奶油栗子蘑菇燉羊小排、檸檬鹽馬鈴薯燉肉等…
?蒸煮：培根高麗菜卷、油煮山椒洋蔥雞、醋煮雞翅和水煮蛋等…
從2人份的日常料理到多份量的宴客料理都能一鍋包辦，只要照著食譜的步驟就能輕鬆完成，第一次使用鑄鐵鍋就能感受到魔法魅力，讓人越來越愛上料理。穿上圍裙、拿出鑄鐵鍋來享受料理的樂趣吧！
本書特色
?照著簡易步驟製作，初學者也能不失敗地輕鬆上手，美味上桌！
?鑄鐵鍋能包辦燉、蒸、煮、烤、煎、炸等烹調方法，一鍋多用！
?符合現代人忙碌的生活，如何在短時間內擅用鑄鐵鍋，輕鬆完成！
?依鍋子尺寸、加熱時間的貼心索引，輕鬆選擇適合的食譜來烹煮！
日本亞馬遜讀者書評
博客來書店?「剛入手鑄鐵鍋的初學者只要有這一本，料理技巧就能越來越上手！」
?「參考本書試做了很多可在短時間內使用少量食材即能完成的料理，果真很好吃！而且照片也很漂亮！」
?「原本就有鑄鐵鍋，但不太會使用。不過因為這本書，讓我發現鑄鐵鍋從平常煮飯到招待客人料理都很適合使用。」
?「非常活用於冬天的宴客料理中，像是聖誕節適合香烤牛肉、橙香羊小排等，再搭配馬賽魚湯、炊煮好的白飯，就非常豐盛！從豪華料理西班牙海鮮飯到只需加熱20分鐘家常菜，每一道都不想錯過！」
博客來
- 作者： 井澤由美子 新功能介紹
- 譯者：沙子芳
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/11/16
- 語言：繁體中文
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「鑄鐵鍋」料理日日美味：8分鐘煮好日式叉燒肉、15分鐘炊好白飯、20分鐘煮好咖哩…，魔法時短-77品！獨家款
內容來自YAHOO新聞
千唐誌齋藏品 書法名家紛呈
旺報【記者李怡芸╱台北報導】
由辛亥革命元老、收藏家張鈁創建的「千唐誌齋」，近年成為千唐誌齋博物館，至今共有藏品3000拓，其中尤以唐代書法名家紛呈，堪稱一部唐代書演變史，書藝之美受到兩岸書畫家及學者高度評價，千唐誌齋博物館館長衡劍超指出：「千唐誌齋所藏的墓誌，其書藝至今仍啟發、影響當代書法家。」
以館內所藏的《唐亡宮六品墓誌銘》為例，由於宮女身分不高，墓誌相對精製簡造，後世分析這方墓誌銘應沒有書文，而是直接刻文，成為一種別具風格的書體，「好幾個書法家協會的主席都對這一方墓誌愛不釋手。」甚至還有一名中國美院的研究生，以這一方墓誌作為畢業論文的題目。
墓誌補史證史
細數「鎮館之寶」，衡劍超指出不可錯過的還有《大周袁公瑜墓誌銘》，是罕見的由一代名相狄仁傑所撰書的墓誌，從中可看出其書法端莊凝重，鋒芒內斂而氣宇軒昂。此外，「《唐趙潔墓誌銘》為墓誌中唯一由行草書寫的誌文，還被大陸郵政總局列入「中國古代草書」套票發行。
千唐誌齋所藏墓誌被譽為「石刻唐書」，有補史、證史的作用，衡劍超說：「中國人講究蓋棺論定，寫在墓誌的必定是真相。」如《唐劉致柔墓誌銘》墓主乃唐代宰相李德裕之妻，李德裕是「牛李黨爭」的李派首領，誌文由李德裕親自撰寫，詳述被貶後的遭遇，與兩唐書所載吻合。
洛陽出土最多
衡劍超說，墓誌僅在大陸北方出土，以河南洛陽13朝古都最多。受到藏家注目，近年出土墓誌的「行情」也水漲船高，以專為皇帝寫文章的唐代大書法家徐浩所書墓誌為例，拍賣價至少100萬人民幣起跳，另一方面來看「在踢一腳都能發現古文物的河南，確實出了很多書畫大家。」
衡劍超指出，千唐誌齋博物館作為人類共同的文化財，在文史、書法藝術上承載著教育和交流使命，至今已和國內外100多個大學合作，也接待過台大、師大等20多個台灣的大學院校參觀。除了一睹此次來台的百餘件石刻拓片，衡劍超仍建議，親炙墓誌石刻將更能看出門道。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/千唐誌齋藏品-書法名家紛呈-215006914--finance.html
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