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今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食評鑑開箱 博客來

一位愛上台灣的西班牙男子，用料理寫出愛戀生活的情詩。

喜愛旅行、目前旅居台灣的西班牙主廚羅仁哲Lorenzo Ten Pablo，說得一口流利中文，喜歡台灣的他，透過旅行將異國美食串連，熱愛台灣的食材與食物，也想向台灣的朋友推薦他的家鄉美味。
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西班牙式料理，不只是重於吃的本身，Pablo將集合了伊比利半島及周邊群的各種風格，呈現出的獨特風情的地中海美食。不同於多數異國料理書都是翻譯授權書，Pablo主廚將以家傳的美味，為台灣讀者量身打造食材在地化、口味道地又能符合台灣味蕾的西班牙料理。書中同時穿插他在西班牙家鄉的尋味故事。

本書除了食譜，也加入了作者的料理手札，工作之餘擔任無國界義工廚師、西班牙市集的人文風情 …… 透過他的文字與圖像，一窺西班牙料理熱情奔放的味蕾饗宴。

「人生，要浪費在美好的事物上。」這句話無疑是西班牙人對享受美食的態度，西班牙人一天當中要花很多時間在「吃飯」這件事上，尤其是晚餐。西班牙人很晚才吃晚餐（通常是九點左右開始），因此會在晚餐前吃一些西班牙小食（Spanish Tapas）來墊墊肚子，這也造就了西班牙獨特的小酒館飲食文化。點幾道小食、開一瓶酒，伴隨著音樂與閒適的氛圍，吃巧不吃飽，享受微醺但不喝醉，這正是西班牙小食最迷人的魅力所在。

西班牙小食的種類很多，大家最熟悉的應該就是麵包小食了！「Tapas」是指小吃，而「Tapa」有「蓋」的意思，把各種食材蓋在麵博客來書店包上，不但種類眾多而且造型看起來十分可口，加上分量都少少的，可以滿足想要品嘗多種口味的嘗鮮感。除了最為人熟知的西班牙伊比利火腿麵包小食，像是海鮮蝦貝類、牛肉都可以入菜。此外，著名的西班牙烘蛋、西班牙雞肉可樂餅、西班牙炸薯塊等都是我極力推薦的美味小食。

雖然西班牙小食的起源是在晚餐前食用，但有許多料理也很適合用來當下酒菜或是配菜，甚至想當作假日早餐餐也可以，並沒有太大的限制。異國飲食流傳到不同地方後，常會隨著當地的生活習慣或喜好而調整，我自己也會在傳統食譜配方中加入個人喜好與創意，我的想法是，掌握某種料理的精髓是很重要的，因為這是「精神與靈魂」，但隨著來到不同地方，融入當地文化而產生的改變，則是能讓更多人接受的一種方式。

我希望藉由這本書，透過大家都喜愛、容易親近的西班牙料理，能讓更多人進一步了解更多關於西班牙的文化與精神，當然，喜歡美食、享受美食就是其中之一，讓我們開始用味蕾去探索西班牙吧！

「來一場與食物的美妙約會。」

「謝謝Pablo對於做菜的熱情，讓大家享受到傳統道地的伊比利風博客來網路書局味。」

「精心挑選食材，有心的清洗，有溫度的切割，細心的調味，用愛烹飪，分享他生命記憶裡最好的感覺。」

「Pablo本著對烹飪的熱情，透過獨特家傳的料理風味，藉由美食分享著他的生活記憶……」

「用美食交朋友，用料理搏感情，豐盛大家的心靈！認識Pablo一起穿越西班牙。」

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  作者： 羅仁哲    新功能介紹
• 原文作者：LORENZO TEN PABLO
• 出版社：尖端    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/22
• 語言：繁體中文

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今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食評鑑開箱

內容來自YAHOO新聞

十分鐘打造奇蹟美鼻

(醫美時尚8月號)鼻子是五官中最具影響力的「中心點」，從山根位置、鼻翼、鼻梁寬度以及鼻小柱的弧度，僅僅毫釐之差，就能影響鼻子的挺度與美感。在隆鼻技術日新月異之際，從早年直接把矽膠跨在鼻梁上的傳統隆鼻，到近期針對鼻型不同，重建鼻軟骨再分段植入人工鼻骨的「三段式隆鼻」就可發現，想打造適合自己的完美鼻形，不是不可能的任務。

隆鼻不僅是手術 更是藝術

「以三段式隆鼻為例，手術步驟繁複、精細，除要取出耳軟骨及鼻中隔軟骨當作重建鼻頭軟骨的材料，更針對個人臉型、鼻珠、鼻翼條件進行微調，手術時間長達3、4小時，基本上這類手術已經堪稱『藝術』，因為每個鼻子都是『量身訂做』的，當然，費用也相對高。」光彩時尚診所院長郭弘義醫師直言。

如今，針對想改善鼻形，卻又受限於預算、排不出時間，甚至對整形手術仍躊躇不前的人，有種「奇蹟建構式隆鼻」的新選擇。為何說是「奇蹟」？那是因為這種隆鼻新術式僅需花10至15分鐘，就可以擁有俏鼻，而且術後不腫脹，恢復期短，對許多長期受塌鼻困擾的人而言，的確像是奇蹟。

午休十分鐘 跟塌鼻說掰掰？

奇蹟建構式埋線隆鼻的手術重點在於調整鼻小柱。「完美鼻形的鼻小柱弧度要大於90度，鼻形才夠尖翹，鼻孔形狀變長，就可擁有西方人的美鼻。」手術方式是在鼻軟骨中間植入數條會被身體吸收的線，拉高鼻頭。調整鼻小柱仰角，讓鼻子挺翹，手術時以鈍針植入，快速不留疤。鼻梁、鼻珠及山根部分，則以晶亮瓷等高支撐性材料注射，可達到像鋼筋水泥合併使用的建構式效果，不但可使效果自然，且高挺時間更加延長。

郭院長表示，奇蹟建構式埋線隆鼻是最新的鼻整形技術，透過「微整形埋線手術」方法將手術時間縮短到10至15分鐘，手術流程簡單、時間短、患者疼痛負擔少，降低浮腫，可快速回到正常生活，約兩星期後就可以正常扭捏鼻子。

TIPS奇蹟建構式埋線隆鼻 VS. 舊式Misko韓式4D埋線隆鼻術

1. 舊式Misko韓式4D埋線隆鼻術易有線頭穿出隱憂、支撐性也較差。

2. 奇蹟建構式隆鼻以V形支撐，用鈍針植入，相較舊式4D Misko韓式埋線隆鼻術，安全性更高，副作用相對較少。

從建築得到靈感 打造超美鼻

奇蹟建構式埋線隆鼻利用建築學中結構工程學與結構力學的概念，針對鼻尖、鼻梁、鼻子長度、鼻翼等，分部位進行精雕，以達到整體性的完美效果。「傳統隆鼻術受限於假體、軟骨等形狀約束，無法達到理想鼻形，例如矮鼻、蒜頭鼻、鼻孔外露短鼻、鷹鈎鼻、箭頭鼻、鼻子兩邊不對稱……等等缺陷。」

TIPS微調鼻形 原有隆鼻輕鬆升級！

針對曾經做過傳統隆鼻術的患者，奇蹟建構式埋線隆鼻可就需要的部位精雕修正，鼻小柱拉線變挺俏，針對鼻尖、鼻梁、鼻子長度、鼻翼部位，可透過晶亮瓷等填充物或脂肪移植進行精雕，增加半永久性的維持效果。

郭院長提醒想做奇蹟建構式隆鼻的朋友，由於埋線會漸漸被身體吸收，效果約維持2年，適合考慮隆鼻但尚未做出決定的人，體會鼻子變挺後的五官變化。如果希望隆鼻效果持久，建議還是要以整形手術方式來隆鼻，方能一勞永逸。

醫師小檔案

郭弘義醫師

亞州抗老化美容醫學專科醫師︱亞太美容外科醫學會理事︱亞州抗老化美容醫學會監事︱前國泰醫學中心主治醫師︱前三軍醫學中心主治醫師︱輔仁大學臨床助理教授︱比利時NIL渦旋抽脂首席教學醫師︱德國Radiesse微晶瓷原廠講師級醫師︱韓國隱形鑽石玫瑰V臉拉提術專業講師︱美國Allergan玻尿酸、肉毒美容進階認證︱瑞典Restylane玻尿酸進階認證︱法國Sculptra舒顏萃進階認證

採訪撰文／Stella Hsu．感謝郭弘義醫師提供專業諮詢

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/十分鐘打造奇蹟美鼻-085300743.html

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