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歡迎光臨，打烊餐廳：與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理心得分享 博客來

博客來網路書店歡迎您 「市面上有許多『員工料理食譜書』，但沒有任何一本如本書傳達了偉大餐廳之所以偉大的關鍵——團體合作。」——紐約時報

亞馬遜4.7顆星好評，讀者、媒體好評推薦
最道地、最私房的員工料理食譜大公開
米其林三星鬥牛犬餐廳主廚──費朗?亞德里亞（Férran Adría）熱情推薦

「員工料理」是一門藝術，只有在翻上Close時，才會端上桌的限定版極品料理，不但是員工料理，更像是家常菜。

法國和日本餐廳烹煮員工菜餚的歷史悠久，讓世界各地的同行趨之若鶩，開始重視員工料理，既要追求美味，更要追求營養均衡。因為好的員工料理就是最棒員工獎勵，同時也是餐廳成功與否的關鍵，這些佳餚不一定是用貴重食材或耗時製作，但價格低廉、食材簡單、美味不減，才是主要關鍵。因此，即使是米其林廚神費朗，也都親自管理及烹飪員工料理。因為那不只是填飽員工的肚子，更是將大夥兒聚在一起，感受如家人般一同用餐的溫暖時刻。

6個國家 X 25間世界頂尖餐廳 X 25知名主廚 X 104道隱藏版食譜
從傳統美味、創意變化到道地風味，
博客來書店那些從未公開的私房食譜，超美味、超驚奇、超獨家，
不但是充滿能量的員工佳餚，更是能在家中烹調的暖心家常菜。

博客來網路書局除了美食，更帶你深入了解25位主廚的獨門烹調哲學、料理發想，以及主廚與員工的相處之道，同時帶你一窺難以進入的廚房現場，並挖掘這些世界頂尖餐廳的趣味故事─你絕對想不到英國米其林三星肥鴨餐廳，把烹煮員工料理作為廚藝學校實習生能為成為餐廳新廚師的最後一關考試，要是做不出夠水準的員工餐，就不能在肥鴨餐廳上班。

邀你進入……米其林三星英國肥鴨餐廳、全球50大餐廳Mugaritz、米其林一星英國St. John餐廳、詹姆斯?比爾德獎Uchi餐廳、美國南風料理代表McCrady's in Charleston餐廳、全美最佳廚師的餐廳ANNISA、新北歐料理先鋒Dill餐廳……等25間精采絕倫的頂尖餐廳
博客來網路書店
Come in，與主廚們一同共享最美味的料理吧，我們替你留了座位！

「本書讓你吃得像個內行的美食達人」——全美最知名的美食雜誌Food Network Magazine
「這不只是第一本員工料理食譜書，而且是最棒的。」──知名美食網站Tasting Table
博客來「內含100道食譜，不只是收錄規模龐大，還擁有美麗的攝影。」——The Daily Meal
「透過本書認識料理業界人才最喜愛的美食！」——知名女性線上媒體Yum Sugar
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  作者： 克莉絲汀‧卡蘿, 喬蒂‧艾迪    新功能介紹
• 原文作者：Christine Carroll,Jody Eddy
• 譯者：高霈芬
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/10
• 語言：繁體中文

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歡迎光臨，打烊餐廳：與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理心得分享

內容來自YAHOO新聞

北韓火炮移至前線 準備炮擊擴音器

距離北韓要求南韓拆除心理喊話擴音器的「最後時限」，只剩5個多小時，北韓將76.2毫米口徑火炮，移到前線，做好了射擊準備。

南韓軍方表示，北韓76.2毫米口徑火炮，已經佈署在軍事分界線一帶，而且後方的部隊，也有移動的現象。

南韓軍方研判，下午時限一到，北韓極有可能瞄準南韓在前線11處、架設的心理喊話的擴音器設備。時間約是台北時間下午四點左右。

南韓軍方也不排除北韓軍，會將西海5島做為炮擊的目標，所以南韓軍正在密切關注北韓軍的動向，並為應對北韓軍發起新一輪挑釁，做好萬般準備。

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  • South Korean army soldiers ride on a truck in Yeoncheon, south of the demilitarized zone that divides the two Koreas, in South Korea, Saturday, Aug. 22, 2015. South Korea and North Korea agreed ．．． 較多 South Korean army soldiers ride on a truck in Yeoncheon, south of the demilitarized zone that divides the two Koreas, in South Korea, Saturday, Aug. 22, 2015. South Korea and North Korea agreed Saturday to hold their first high-level talks in nearly a year at a border village to defuse mounting tensions that have pushed the rivals to the brink of a possible military confrontation. (AP Photo/Ahn Young-joon) 較少  1 / 24 Associated Press | 拍攝者 Ahn Young-joon 2015年8月22日週六 台北標準時間下午6時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北韓火炮移至前線-準備炮擊擴音器-030201750.html

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