設計是什麼？： 保羅．蘭德給年輕人的第一堂啟蒙課獨家款
博客來
◆賈伯斯評價為史上最偉大的平面設計師
◆美國LOGO設計教父最精闢、犀利的經典言談
◆從商標設計到好設計的標準，道盡設計人該懂的所有事
◆瑞士新浪潮平面設計運動之父Weingart 撰序
◆所有設計人不能錯過的大師開講
◆最一針見血的思考與經驗談
Q：設計的定義是什麼？
A：設計是一種關係，一種比例。
Q：對大學設計系的學生來說，教設計的最佳方法是什麼？
A：必須給所有詞彙下定義。學生必須知道他們在做什麼。
Q：這一代設計人最應該研究什麼？
A：了解情況。
Q：初學者應該學什麼？
A：運用雙手非常重要。那正是你和母牛以及電腦操作員不同的地方。
Q：用電腦的好處？?
A：你不會因為有了電腦就變成創意天才。
Q：可以做出完美的設計嗎？?
A：除非你是上帝，否則不可能有完美的設計。
Q：設計有過時的問題嗎？?
A：設計只有好與壞的差別，不必擔心夠不夠新。
Q：我們如何判斷好設計與壞設計？
A：這問題無法回答。
Q：設計商標時要注意什麼？
A：不能從「多大」的角度去思考，要從「多小」去考量。
Q：設計過程的第一要務？
A：思考。你要怎麼做，而不是你要做什麼。
Q：如何與客戶溝通？
A：如果確定你的想法正確，答案只有一個，接受或拉倒。
Q：要如何才能為你工作？
A：為我工作是最糟的，因為你永遠不會有機會做設計。關於保羅．蘭德（Paul Rand，1914.8.15-1996.11.26）．當今美國乃至全球，最傑出的logo設計師、思想家及設計教育家。賈伯斯讚譽他為「史上最偉大的平面設計師。」設計理念源自包浩斯倡導的現代主義美學，所設計的IBM商標無人不識，蔚為經典。．本名Peretz Rosenbaum，為避免本名過於猶太風格，增強姓名的辨識度，將名字縮短為Paul，改用舅舅的姓氏Rand，創造了前後都是四個字母的新名字。．父親不相信做設計能養活人，1929-1932間，白天讀普通高中，晚上到Pratt Institute上課。之後兩年間，又陸續讀了Parsons School of Design和the Art Student League。．在五年有限的學習中，設計專業大半來自自學，透過歐洲雜誌認識Cassandre和Moholy-Nagy等人的作品，並深受德國包浩斯風格和設計師Gustav Jensen的影響。第一份工作是幫報章雜誌設計備用圖庫。博客來．初出茅廬的他，免費幫Direction雜誌設計封面，以換取全然的自由空間，在業界奠定了所謂的”Paul Rand look”，受到全球的矚目。．1936年，22歲時得到第一份全職工作，設計Apparel Arts雜誌的專刊，並獲邀擔任Esquire Coronet廣告公司的藝術指導。因為覺得自己資歷未達，婉拒藝術指導一職，一年後才正式走馬上任。博客來網路書局．1941-1954擔任廣告設計，奠定豐富的平面設計經驗與紮實的基礎。．1954年起，開始參與企業形象識別設計。他的logo設計成為家喻戶曉的經典之作，包括美國廣播公司（abc）、西屋電器（Westinghouse）、UPS快遞、IBM、耶魯大學（Yale）及賈伯斯創辦的NEXT電腦公司。．1946年於Pratt授課，1956年起於耶魯大學藝術設計學院擔任教授，教授平面設計。作者簡介博客來網路書店博客來書店麥可．克魯格（Michael Kroeger）．美國專業設計師，畢業於羅德島設計學校。
．1993至1996年間曾任美國平面設計協會（AIGA）鳳凰城支部主席。
．現任聖約瑟夫山學院助理教授。菲力．波頓（Philip Burton）．加州大學爾灣分校（UCI）藝術設計學院平面設計教授。
．曾任教於休士頓、萊斯和耶魯大學。
．1975-1996年間，是耶魯大學平面設計暑期研習計畫的核心教師之一。潔西卡．荷芬（Jessica Helfand）．專欄作家和平面設計講師，設計顧問公司冬屋工作室（Winterhouse Studio）的合夥人。
．認為平面設計是「結合了平衡與和諧、色彩與光線、層次與張力、外形與內容的視覺語言」。
著有《保羅．蘭德：美國現代主義者》（Paul Rand: American Modernist, 1998）等書。史戴夫．蓋斯柏勒（Steff Geissbuhler）．美國當代最傑出的平面設計師之一，出生於瑞士。
．巴塞爾設計學院畢業，受教於魯德和霍夫曼。博客來網路書店歡迎您
．1969年同學肯．海伯特擔任費城藝術學院平面設計系系主任時，邀請蓋斯柏勒等人一起進行課程改革，打破打當時瀰漫於美國廣告圈的偏見：「我們把一整套瑞士設計哲學引進到這裡，少即是多，以及字體編排、色彩和圖畫的重要性。」
．除教學外，蓋斯柏勒設計了許多精采海報，並為許多知名企業設計識別商標，包括NBC公司的孔雀標誌，美國國家公共廣播電台（NPR）的紅黑藍標誌以及時代華納公司（Time Warner）的眼睛和耳朵標誌等等。阿敏．霍夫曼（Armin Hofmann）．瑞士知名平面設計師和教學者。
．1947年開始在巴塞爾設計學院教授版面編排原則，與魯德（Emil Ruder）共同為該學系奠下基礎，他也是所謂「瑞士國際主義風格」的領導人物。．霍夫曼以海報設計享譽世界，強調動態平衡與低調簡約的美學，字體與顏色的使用都很精簡。
．著有《平面設計手冊》（Graphic Design Manual, 1965）等書。戈登．薩喬（Gordon Salchow）．美國現代平面設計教育的先驅者之一，畢業於耶魯大學。
．1968年負責創立辛辛那提大學平面設計系，對平面設計的相關教學貢獻甚大。
博客來
- 作者： 麥可．克魯格等 新功能介紹
- 原文作者：Michael Kroeger
- 譯者：吳莉君
- 出版社：原點 新功能介紹
- 出版日期：2010/01/19
- 語言：繁體中文
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設計是什麼？： 保羅．蘭德給年輕人的第一堂啟蒙課獨家款
內容來自YAHOO新聞
吃蘋果別削皮！更能預防大腸癌、消除疲勞
（優活健康網編輯部／綜合整理）相信各位讀者應該經常會因為忙碌於工作與家庭而感到疲累不已，早上起床後仍覺得腦袋不清醒、整個人提不起勁的感覺吧！這種時候請你吃一整顆帶皮的蘋果。
咬下去喀嚓喀嚓的口感，與蘋果汁液流出的感覺，應該可以讓你感到清醒。那種無法消除的疲勞感、身體沉重、腦袋混沌、一片空白、總覺得要爬上車站的階梯很困難、站在電車裡就覺得很痛苦、工作時經常會有睡意來襲…等症狀，在健康檢查時都不會有具體數據，但是恐怕有許多人鎮日都受苦於這種「慢性疲勞症候群」吧！
從中醫的角度來看，這些就是所謂的「不完全健康」狀態。慢性疲勞有各種的原因，但是我們可將自由基在惡作劇視為主要的原因之一。我們所吸入的氧氣有2 ％會成為自由基，會因為食物或壓力而在體內產生。透過此自由基的作用，細胞會跟著生鏽，而造成慢性疲勞症候群。
蘋果皮上所含有的多酚具有清除自由基的作用，也就是所謂的抗氧化作用。同時，蘋果皮中所含有的維他命C也被認可具有抗氧化作用。根據英國知名科學雜誌《Nature》於2001年6月22日號所刊載、來自美國康乃爾大學的報告，每100g蘋果裡面具有很於1500mg維生素C的抗氧化作用，特別是帶皮蘋果的抗氧化作用更強。
「帶皮蘋果」大約比「去皮蘋果」優異兩倍之多。蘋果皮上的槲皮素（quercetin）、糖苷glycosidic）等都是僅存於果皮上抗氧化成分，因此我們果然無從否定帶皮蘋果的優勢。附帶一提，康乃爾大學所使用的是人類大腸癌細胞株（CACO-2）以及肝癌細胞株（HepG2），在試管中實驗蘋果萃取成分對於癌細胞增生的抑制效果，並且得到蘋果萃取濃度越高越能夠抑制癌細胞增生之結果報告。關於此增生抑制率之結果：
在大腸癌細胞株方面：
帶皮蘋果→約43％
去皮蘋果→約29％
在肝癌細胞株方面：
帶皮蘋果→約57％
去皮蘋果→約40％
報告顯示，帶皮蘋果的抗氧化力，約是去皮蘋果的兩倍之多，顯示比去皮蘋果，帶皮蘋果更能夠有效阻止大腸癌與肝癌細胞的成長發育。
（本文摘自／蘋果膠生食療法：斷糖．整腸．排毒．防癌／世茂出版）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃蘋果別削皮-更能預防大腸癌-消除疲勞-000000787.html
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