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有道理的設計：設計師CEO的跨線思考超級強品 博客來

他的設計，連賈柏斯也喊酷：作者洪裕鈞是蘋果博客來網路書店歡迎您博客來產品忠實發燒友，為蘋果產品設計許多周邊商品，而他設計的P2V實物攝影機，賈柏斯看過後也喊酷，成為蘋果業務對外展示iPhone的必備工具。

博客來網路書局懂得好設計，才懂得如何讓生活有品質：不論你是不是設計師，設計都與我們息息相關。「設計的目的並不只是一個單一商品的外觀風格，而是物件與使用者和環境所創造的功能、情感與行為。」作者從消費者使用習慣、情感、行為與環境等面向，分析各種設計的好壞，內容深入淺出，適合每個人閱讀，練就出分辨好設計與壞設計的品賞能力，可以提升生活品質。

博客來網路書店博客來書店產品設計的第一手經驗分享：從分析消費者需求，進而創造消費者行為。作者代表作品如：FREE-1 Skype話機、席捲美國教育市場的P2V實物攝影機，以及一系列的 iPad、iPhone應用周邊商品等。他設計的產品不僅創下銷售佳績，亦獲得多項國際設計大獎的肯定。讀者可看到產品設計的實際流程──從最初的需求分析、主要概念設定，實際執行時兼顧細節，及上市後的行銷手法。

設計師CEO給年輕設計者的建議：有別於台灣常見的決策先行、設計配合決策的經營方式，本書作者身兼管理者與設計者，以更加宏遠的視野，讓設計不再流於包裝，而是創造一種新的生活體驗與理想願景。作者簡介

洪裕鈞 Royce

設計師出身、因緣際會成為新創企業家的Royce是IPEVO愛比科技的設計師兼CEO，也是XRANGE十一建築事務所的共同創辦人。他擅長整合網路使用經驗，運用設計的力量創造有想法的網路使用工具。幾個代表性作品包括FREE-1 Skype話機、席捲美國教育市場的P2V實物攝影機、及一系列的iPad應用周邊等，將IPEVO推上國際舞台，成為臺灣原生品牌的明日之星。Royce曾擔任PChome Online網路家庭的創意總監，以及數位行銷顧問公司安捷達AGENDA的共同創辦人，目前也擔任台灣松下電器的常務董事。

Royce畢業於美國羅德島設計學院（Rhode Island School of Design）工業設計系，與藝術中心設計學院（Art Center College of Design）平面設計系。他的作品橫跨設計、網路、建築、科技與新創企業，並囊括國際多項設計大獎，包括5項德國IF產品設計獎、5項德國Red Dot設計獎、6項日本G-Mark設計獎、以及3度入選美國I.D. Annual Design Review等。

不管是從他的作品或個人的汽車收藏裡，處處都能感受到獨到的創意和設計，完全融入Royce的工作與生活之中。

IPEVO愛比科技網站：www.ipevo.com.tw
XRANGE十一建築事務所：www. xrange.net

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  作者： 洪裕鈞    新功能介紹
• 出版社：遠流    新功能介紹
• 出版日期：2012/08/01
• 語言：繁體中文

供應鏈管理（第二版）		Managing Supply Chains：A Logistics Approach(第九版)
木棉花開了：工傷者的生命之窗		工業安全風險評估
企業安全衛生管理制度規劃		工業安全實習
日本生物科技與數位內容產業創新與政策研究		緊急沖淋設備設施探討IOSH91-H311
工殤：職災者口述故事集		頸肩傷病檢核技術建立IOSH91-H122

商品訊息功能:

1%：貧富不均，這才是全球經濟大危機！		2010大崩壞：更大的一波蕭條即將來襲，你準備好了嗎？		瞄準大東亞：東亞政治與經濟的崛起		國際經濟環境
發展經濟學		全球化反思：粉碎假面經濟榮景 (一版)		審判經發會		全球化競爭優勢
能源市場的競爭		亞洲新未來		近代世界體系（第一卷）		虛擬國家
天涯若比鄰：全球化下的世界經濟導論〈下〉		了解全球化		經濟全球化		亞洲金融危機與香港

有道理的設計：設計師CEO的跨線思考超級強品

內容來自YAHOO新聞

吃很少還是瘦不下來？低糖、低脂食物≠低熱量

【華人健康網圖文提供／營養師Stella的減肥&營養部落格】食物的卡路里（熱量）是想減肥者最關切的問題。而因應龐大的減肥族群，坊間也充斥著很多標有低糖、低脂，或高纖、零膽固醇、低GI等字眼的食物，這些東西熱量是否真得比較低，吃這些低卡食物真的就不會胖嗎？

　吃很少還是瘦不下來？低糖、低脂食物≠低熱量

有一次我去逛傳統市場時，看到肉鬆店的老闆賣著一種號稱低糖、低脂的豬肉乾，價格比一般豬肉乾貴了一半以上，我好奇地詢問老闆，這些肉乾為什麼是低糖低脂呢？老闆告訴我，「因為她選用的是比較瘦部位的豬肉，故為低脂（後來我才知道，肉乾本來就是用豬的瘦肉部位做的）；而因為這些肉乾切的比較薄，所以浸泡時吸入的糖比較少，所以是低糖」

事實上，很多廠商所謂的低脂低糖或低卡的食物就像我剛剛舉的豬肉乾一樣，並非你所想像的無糖、無脂或熱量很低，如果你不清楚其中的差異，而以為熱量很低可以安心或大量食用的話，你會發現你的體重減得比預期的低，因為，你低估了你的攝取量！

低糖、低脂≠低熱量

在食物標示上消費者最常見的迷思，就是認為標榜低糖和低脂食物的熱量很低，想減肥者可以安心使用，這種想法是非常危險的。因為，一般減肥所常提到的高熱量食物或垃圾食物，多半為複合食物（指內含澱粉類、蛋奶肉類、油脂等多種食材，並額外添加油、糖或各式調味料及色素等各類添加物）。

這類食物熱量之所以高，並不單純因為有額外加糖或加油去烹調，而是所用的食材本身熱量就不低，故即使是無糖餅干，也只代表它用代糖取代，沒有額外加糖而已，但因為餅乾是以麵粉為主要材料（有澱粉熱量），烘培過程需要加入很多油（奶油、酥油等）或各種調味（可可、杏仁等）。

故所謂的「無糖」，能減少的熱量有限，指有幾十大卡而已，故若以為至少減少了三分之一或一半的熱量而放心吃，就會導致低估攝取量而影響減重速度的結果。

吃很少還是瘦不下來？低糖、低脂食物≠低熱量

坊間常見餅乾、麵包或蛋糕等中西式糕點，所使用的材料與該食材的熱量。除非做成最簡單的成品，例如做成白麵包、白饅頭或貝果等，可盡量減少來自食材的熱量（但這樣的東西就沒那麼好吃了）；否則，當你加的奶油（吃起來香醇）、酥油（吃起來酥脆）、糖（吃起來甜）、核果、上可可、杏仁、椰仔、起司等其他加料素材越多（美味、料多）熱量就越高。

這類加料豐富的點心最常見的僅能減少糖的用量（使用代糖），油脂能減少的有限（Stella還沒有在台灣看到使用代脂取代一般油脂的產品），故一般頂多能減少20~40大卡的熱量而已，如果誤認為「低卡」、「無糖」、「低脂」或「低糖低脂零食」熱量很低，往往就會因低估所吃食物熱量而影響減重速度。

常見高熱量食物的材料與低卡的可能性

註：美國胖子很多，是低糖、低脂、低卡低熱量食物最多的國家，「代糖」、「代脂」等無熱量的糖與油脂取代品就是來自美國，但諷刺的是，美國也是胖子很多的國家，為什麼會有這樣的現象呢？問題就出在上述所提，低糖、低脂與低卡熱量並非消費者想像中低，而很多消費者會因為該食物為低卡，而吃較多的量，結果反而吃入更多的熱量而導致肥胖。

例如，對於一般冰淇淋，大多數人會有戒心，會因為熱量高而節制用量，只敢吃一球，但看到標示著低脂，低糖或低卡字眼的冰淇淋時，大多數人都會較安心，因而吃入較多的量（吃兩球、或一整盒）。想想看，低卡食物實際所減少的熱量只有一到兩成，但你卻因為低卡兩字安心而吃入兩倍或更多量的食物，結果呢？當然因攝取量超過而胖囉。

本文出自：營養師Stella的減肥&營養部落格

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃很少還是瘦不下來-低糖-低脂食物-低熱量-033206170.html

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