愛上鑄鐵鍋2：從蒸煮、油炸、煙燻到甜點，79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理嚴選情報
博客來
◆全書以中鍋、小鍋為主要示範，延續節能又省時的特點，讓美味更加倍。
◆針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色，充分發揮每種鍋型的特長。博客來
博客來網路書局◆活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。
◆從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包，鑄鐵鍋全部一手包辦。
《愛上鑄鐵鍋》STAUB再出擊！
再次發現鑄鐵鍋的極致妙用，
人人都能快速端出精緻美味的料理！
《愛上鑄鐵鍋２》利用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻等7大調理法，為STAUB的中鍋、小鍋設計出最適合烹調的料理菜單！
「Staub」的3大魅力博客來網路書店
1 不可思議的導熱和保溫效果，讓火力充分穿透食材，快速做出色香味皆大幅提升的料理。
2 絕無僅有的蒸氣回流設計，只要少量的水分，就可在鍋中不斷循環，鎖住食材的鮮美和營養。
3 功能強大的黑搪瓷加工法，無論煮飯、煎肉或烤魚，食材都不易沾黏在鍋壁上，也不易燒焦，甚至用來煙燻也不會傷到鍋子。
～小型鑄鐵鍋～
14cm圓鍋＆15cm橢圓鍋
適合簡便的1～2人料理，或為一家4口烹調配菜。也適合小家庭用於炊煮米飯及配菜等。小鍋還能輕鬆放入烤箱，是糕點製作的好幫手！
蒸煮○→蜂蜜燉三層肉、豆皮福袋煮、蘋果燉地瓜……
蒸煎○→乾煎扇貝佐鯷魚、卡門貝爾起司鍋……
熱鍋蒸○→番茄蒸海鮮、海菜蒸鯛魚……
炊煮○→韓式拌飯、鍋煮蘿蔔乾……
烘烤○→焗烤洋蔥湯、烤西洋梨派……
～中型鑄鐵鍋～
博客來書店20cm圓鍋＆22cm圓鍋＆23cm橢圓鍋
想烹調各式經典料理，或想製作多分量備用，中型鑄鐵鍋是絕對少不了的利器。另外還可製作麵包和煙燻料理。
蒸煮○→橘醬燉肋排、養生雞粥、蠔油佃煮秋刀魚……
蒸煎○→迷迭香嫩煎羊排、香煎鰤魚佐咖哩、義式披薩餃……
熱鍋蒸○→茶碗蒸、花椒香蒸毛豆……
炊煮○→牡蠣炊飯、西班牙海鮮燉飯、荻餅……
油炸、煙燻○→黑芝麻甜甜圈、煙燻培根、肉桂捲……
《愛上鑄鐵鍋２》收錄了79道創意風味料理，
不僅製作流程更加精進、快速，口味也更提升、創新！
★日本亞馬遜讀者書評
?「喜歡這本食譜用少量的食材&簡單的做法就能完成的料理及甜點。」
博客來網路書店歡迎您?「菜色豐富，從主菜、配菜、甜點、煙燻及肉桂捲麵包的製作都有。」
?「料理照片清楚美觀，看了就很想做看看！」
?「十分易懂，初用鑄鐵鍋的人應也能輕鬆照著食譜標註的調理時間及火的強度製作。」
博客來
- 作者： 今泉久美 新功能介紹
- 譯者：顏理謙
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2015/01/15
- 語言：繁體中文
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愛上鑄鐵鍋2：從蒸煮、油炸、煙燻到甜點，79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理嚴選情報
內容來自YAHOO新聞
協助膠原蛋白生成、抗老 維生素C好處報你知
（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）為了養顏美容、維持身體健康，現代人在吃方面變得很講究，只要聽見含有維生素C，眼睛就會瞬間為之一亮，但維生素C到底對人體有著那些影響，是否會有攝取過量的問題，《優活》將一一為大家解答疑惑。
維生素C對皮膚三大影響：抗老、美白、維持肌膚彈性
維生素C又叫做抗壞血酸，是人體每天必須的一種營養素，對於愛美者而言，維生素C也可抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素形成，達到淨白淡斑的功效，其抗氧化作用，也有助於對抗自由基，使肌膚維持白皙有彈性，對抗老化，最重要的是，維生素C還是合成膠原蛋白的重要輔酶，協助身體膠原蛋白的生成，堅固結締組織，維持皮膚組織彈性，減少紋路。
維生素對健康的四大好處 你不可不知
維生素C除了美白、增加抗氧化力外，對眼睛、心血管等也有健康的好處，以下列出四種：
1）預防壞血病／當人體長期缺乏維生素Ｃ時，膠原蛋白合成困難，血管壁變得脆弱，進而造成牙齦、黏膜出血等問題上身。
2）幫助鐵質吸收／維生素C能幫助人體吸收鐵質，增加鐵在細胞、組織中的利用，有助於或改善貧血的功效，一旦體內鐵質充足，促進血紅素生長後，就能創造出紅潤好氣色。
3）增加抵抗力／維他命C是維持免疫力的一種營養素，不僅有助於加速傷口癒合、降低感染風險外，還能預防感冒。
4）保護眼睛／有助於延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性，增加眼睛的微小血管韌性和修護細胞，保護眼球健康。
維生素攝取過多 腎結石、腹瀉找上門
雖然維生素C對人體好處很多，但要提醒民眾適量即可，一天最好不要超過100mg，以免攝取過多過度氧化，增加胃潰瘍、腎結石、胃炎、腹瀉等風險，得不償失。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/協助膠原蛋白生成-抗老-維生素c好處報你知-061300749.html
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