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今天也用鑄鐵鍋做美味節能料理：選擇適合尺寸的鑄鐵鍋，包辦無敵好吃的～主菜、小菜、飯粥、湯品、甜點！秒殺出清 博客來

◆本書完整表現鑄鐵鍋的「美味」使用方法。
◆針對大、中、小尺寸不同的鑄鐵鍋來設計各式料理，並提供如何應用中型鍋來製作大與小尺寸鍋的菜色。
◆活用蒸、煮、蒸煎、水蒸煮、炊煮、炒、烤箱、油炸等烹調法，包辦主菜、宴客菜、副菜、湯品、飯類、甜點、常備醬料等料理。

鑄鐵鍋導熱性好、保溫性佳，火力可均勻充分的穿透食材，因此能縮短烹調時間，有效的節能省時，凝縮食材的美味。不論是肉類、魚貝類、蔬菜、豆類、米飯等，什麼食材都能應付，蒸、煮、烤、油炸等等烹調方式都能做，燉煮料理更是它的強項。

博客來因為鍋蓋重，所以可使蒸氣不外逸，鍋蓋裡的小小凸起圓點能使蒸發的水均勻的滴落回鍋中，重新被食物吸收，鎖住原汁原味，形成美味迴圈，能使平時的飯菜更加好吃。鍋底粗糙凹凸不平，所以食材不易沾黏著，能將菜餚燒煮得很好，這也是鑄鐵鍋的優點。整個放入烤箱做烘烤料理的話，能使裡面柔軟蓬鬆、外表卻烤得金黃漂亮。保溫性能佳，將整個鍋子一起端上餐桌，直到最後都能享用鬆軟又溫暖的料理，這也是讓人很開心的優點。

博客來書店本書以大、中、小尺寸不同的鑄鐵鍋來介紹各種料理。大尺寸的鍋子最適合用於製作大份量好吃的燉煮或燒烤的菜色，是宴客時最方便好用的。中型尺寸的鍋子可說是萬能鍋，每天的菜餚和湯品、米飯等等，都可以廣泛的運用。以上說的可以全能使用的是小型鍋，既使是一個人要吃的飯也能做得很好吃，量不多的小菜、蒸煮蔬菜、少量的油炸物等都可以好好的加以活用。調理時間短，在心情上也會覺得作起來比平常簡單。

博客來網路書店任何一道食譜博客來網路書局都可以選用適當大小的鍋子來料理得很完美。首先，就以適合於現有鍋子的料理來試作看看吧！

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博客來

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  作者： 坂田阿希子    新功能介紹
• 譯者：黃真芳
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/03/19
• 語言：繁體中文

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今天也用鑄鐵鍋做美味節能料理：選擇適合尺寸的鑄鐵鍋，包辦無敵好吃的～主菜、小菜、飯粥、湯品、甜點！秒殺出清

內容來自YAHOO新聞

半導體設備需求仍成長 產業持續投資

根據（國際半導體產業協會） 最新訂單出貨報告，北美半導體設備廠商七月份全球接獲訂單預估金額為15.9億美元，比六月的15.2億美元成長5.1%，比去年同期則上揚12.5%。訂單出貨比是1.02，代表半導體設備業者每出貨100美元的產品，就能接獲價值102美元的訂單。

在實際出貨表現方面，七月份的全球出貨金額，比六月微幅增加0.3 %，但卻比去年同期大幅成長了18.2%。

（國際半導體產業協會）台灣區總裁曹世綸分析指出，從今年北美半導體設備訂單出貨的數據顯示，對設備業來說依舊是穩健的一年。儘管半導體市場在下半年度有些許陰霾，但預期產業對於DRAM、3D 快取記憶體以及先進封裝技術的投資仍將持續進行。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/半導體設備需求仍成長-產業持續投資-141903683--finance.html

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