番茄：50道傳統義式輕料理推薦介紹
博客來
從前秘魯人將蕃茄視為毒果，並將其稱為「狼桃」
博客來網路書店歡迎您 歐洲人則給予「愛情果」的美名
博客來網路書店 滋味酸甜的蕃茄，遠渡重洋進入歐洲人的餐桌
如今，已無法想沒有蕃茄的義式料理會是什麼樣子！
博客來 本書揉合了義式料理的傳統與創新，由致力於推廣義式料理文化的百味來廚藝學院主廚盧卡?尚加（Luca Zanga）及馬力歐?格拉西亞（Mario Grazia）協力完成，從前菜、甜點到主菜，將番茄裡裡外外發揮到淋漓盡致：不論是將番茄以食材的方式處理，或是改以香料、醃料的方式來提味不同的食材，讀者將會驚豔於一顆豐盈紅潤的番茄能轉化成夏日涼爽的點心、或是保有水果舒爽口感的創新炸物料理：油炸綠蕃茄；還有使用在人人都難以抗拒的經典義式美食──披薩作為風味與口感的最佳幫手。
本書不僅收錄５０道經典與傳統兼具的番茄精緻料理，更有特殊手工製作的創新造型，飽滿圓潤的外型，就如同一顆夏日剛採摘下來的紅通番茄般誘人，即便是看著也能讓人有垂涎欲滴的感受。書中的內容難易適中，不論是希望鑽研義式料理的達人，或是單純想要感受純粹義世風味的讀者，本書都是最有效的廚房必備指南。
本書特色
50道從開胃菜、甜點到主菜共50道百味來精選義式食譜
博客來網路書局 義大利知名百味來廚藝學院授權出版，最正統的義式的美味與飲食風範
純手工特殊精裝造型博客來書店
博客來
- 作者： 百味來廚藝學院 新功能介紹
- 原文作者：Academia Barilla
- 譯者：鍾慧元
- 出版社：大石國際文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/12/01
- 語言：繁體中文
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番茄：50道傳統義式輕料理推薦介紹
內容來自YAHOO新聞
南市4.5萬斤爐渣米全數查封 沒有流入市面
臺南市環保局與嘉義縣調查站，日前在台南市學甲區查獲農地非法掩埋爐渣案，農地上生產的四點五萬公斤疑有安全疑慮稻米，經相關單位全力追查，全部在嘉義縣鹿草鄉三合豐碾米廠查獲，全數封存並進行抽驗，並未流入市面。
（龐清廉報導）
台南市學甲區一處農田遭明祥馨環保公司非法掩埋瀘渣，農田裡所生產的四萬五千公斤稻米疑似受到污染，為追查流向，避免消費者誤食，臺南市政府跨局處聯合稽查小組十五日會同嘉義縣調查站，再度前往將軍區萬國稻穀乾燥廠進行稽查。
一度不願說出疑慮稻穀流向的萬國稻穀乾燥廠黃姓業者，最後才透露四萬五千斤濕稻全數賣給嘉義縣鹿草鄉三合豐碾米廠，嘉義縣調查站於是會同農糧署人員趕往碾米廠瞭解狀況，發現這批稻穀已經全數烘乾，還好尚未碾製出售出，立即加以封存並抽驗。
臺南市政府表示，遭掩埋瀘渣有安全疑慮的農田，104年一期稻作的再生稻穗，也同時抽驗送行政院農委會毒試所檢驗重金屬殘留，以具體作為阻斷不合法食品根源並加強源頭管理，確保市售產品安全無虞。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南市4-5公斤爐渣米全數查封-沒有流入市面-072156438.html
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