正統法國料理~小資即上手：私房解密70道省錢法式美味價格
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法國料理昂貴、複雜、烹調耗時費神。。。。。這是一般人對法國料理的刻板印象，台灣坊間許多強調法國菜的書籍，其實大多是變種義大利菜，和正統的法國料理其實不盡相同。
那麼，什麼是法國料理？它有哪些必備的元素？在台灣如果想體驗烹調法國料理的趣味，是否一定要到星級飯店學習？或者一定要採買昂貴的進口食材？究竟有哪些元素是不可或缺？哪些元素可以變通？
這些小秘密，就讓出身自正統法國料理的廚藝學院廚師蒲欣珍告訴你，只要用少少預算和在地食材，在家也能做出逼真的法國料理。
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本書特色
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★?? ?70道簡單不複雜的法國家常/經典菜色。
★?? ?用當地食材取代，也能做出道地的法國味。
★?? ?作者學藝故事大公開、品味法國菜的眉角，進而讓人領略法國飲食文化精髓。
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- 作者： 蒲欣珍/文, 徐榕志/攝影 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/03/20
- 語言：繁體中文
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正統法國料理~小資即上手：私房解密70道省錢法式美味價格
內容來自YAHOO新聞
南台科大學生愛上東山咖啡 推南部12校傳情
記者鍾佩芸／綜合報導
南台科技大學3位學生組成「旭日東仨」團隊，申請教育部青年發展署104年青年社區參與行動計畫獲得補助，結合了南台、成大、中山、長榮、嘉義、南藝大、高師大、文藻、南華等12所大學，在校園駐點推廣咖啡，致力於讓外地年輕族群了解東山文化，期望達到青年回鄉創業及就業的目標。 團隊成員洪健耀說，3人有次於寒假期間至台灣知名的咖啡產地台南市東山區遊玩，進而愛上這裡，只要課餘時間，就常往山上跑，因緣際會下認識台南市東山咖啡產業發展協進會理事長陳水連，得知東山在日據時期曾經是台灣重要的咖啡產地，然而國內咖啡市場幾乎被連鎖咖啡店、便利商店及速食店所分食，東山咖啡的生存空間日漸萎縮，社區中的年輕人口外流嚴重，在東山區只剩中老年人繼續種植咖啡樹。
為了不讓咖啡產業落沒，他們提出行動計畫「東山再起，讓愛啡翔」，希望藉此行銷推廣東山咖啡，團隊先和南部12所大專院校合作推動「校園告白咖啡傳情活動」，在校內鼓勵學生購買咖啡包贈送給心儀的對象；也和成功大學校內社團合作辦理「校園駐點咖啡」，於成大生活節期間在校內擺設咖啡小棧販售咖啡，獲得各校師生的熱情響應及關注。
除了推廣東山咖啡，他們也希望推動在地傳承，於暑假在當地東原國中舉辦「東原國中營隊咖啡課程」，從教育扎根落實文化傳承，使更多在地青年認識自己成長的環境與咖啡產業。
「我們想藉由自身的力量將東山咖啡推廣出去，讓大家認識台灣的精品咖啡」團隊成員張東昇及阮翊凱也希望進一步讓東山的青年回流、提升在地就業的可能性。
教育部青年發展署推動青年社區參與行動計畫，今年補助了38個各具特色的行動計畫，也期待藉由青年對社區的投入，深化社區文化傳承及永續發展。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南台科大學生愛上東山咖啡-推南部12校傳情-053332040.html
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