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威尼斯高CP值 博客來

本書是你探索「威尼斯旅遊之最」的完全指南！有著獨特浪漫風情的威尼斯，是一座漂浮在水面上的人工島，狹窄的走道與蜿蜒的水道，帶領旅客在堂皇宮殿、宏偉教堂、多采多姿的街坊市場與靜僻角落中穿梭，數世紀以來未曾改變。

無論你是想來趟奢華旅行，或是只想做精打細算的背包客，這本《TOP10威尼斯旅遊指南》將帶領你體驗前所未見、最棒的威尼斯。書內精心蒐集威尼斯各類１０大名單：從秘境到節慶活動、小酒館、旅館與商店等，一網打盡遊客所需資訊。為了幫你節省時間和金錢，本書更詳細列出１０大注意事項供你參考。本書前後附有拉頁大地圖，書中並且收錄３４幅分區地圖，詳細標出知名景點、車站、渡輪站等交通資訊，讓你可輕鬆找到目標景點，不怕迷路。

本書單元解說單元1「威尼斯必遊景點」
以「TOP10」概念出發，精選10處必玩景點，再深入介紹此景點必玩、必覽、必玩之處，並收錄詳盡的玩樂資訊（地址、電話、網址、交通、門票、所在地圖位置……）。景點之後還有「威尼斯17大TOP10排行榜」，最想知道的威尼斯情報在這裡都找得到！

博客來網路書局單元2「威尼斯城區精粹」
全面性地介紹各分區玩樂資訊，每一區挑選10處特色景點，並附有本區完整地圖，還提供一日（半日）遊規劃與當地典故。此外，再收錄本區精選餐廳、商店、夜店名單，並附上地址、電話、價位、所在地圖位置，讓你掌握全方位的旅遊資訊。

單元3「實用資訊全攻略」
提供旅人所需的各項資訊，包括計劃旅程、交通、購物秘訣、各種注意事項、通訊、醫療與安全問題，還有參考價值極高的各類型各價位住宿名單，以及全書景點索引等。

本書特色1、精選威尼斯10大必玩景點，再加上威尼斯各分區詳解導覽，迅速抓住玩樂重點方向，同時擁有全面的旅遊資訊。

2、旅行時必備的詳盡地圖，本書提供34幅，讓你可用最快的速度，找到書中介紹的每個景點。

3、不論是歷史古蹟、輝煌教堂、美食餐廳、特色商店……，皆附上詳盡的玩樂資訊（地址、電話、網址、交通、門票、所在地圖位置……），規劃行程更加便利。

4、將威博客來書店尼斯眾多住宿選擇依不同主題、不同價位分類整理，不管是要玩得奢華或當個背包客，都可找到符合需求的住宿建議。同時，每間飯店都附有地址、電話、網址、有無殘障設施、地圖所在位置、價位等資訊。

5、全書共有350張彩色照片，除了提綱挈領的文字，還有美麗的圖片供你在出發前好好想像。

6、本書榮獲英國《衛報》與《觀察家報》讀者票選為最佳旅遊指南。

7、10cm*19博客來cm的開本，便於攜帶，地圖放在封面前後折口，查閱方便。

8、價格超值。只要199元，便可將威尼斯旅遊資訊帶著走。

9、英國DK出版社獨家授權繁體中文版，讓語言的隔閡降到博客來網路書店最低。

10、書末附有實用義大利語教學，讓你在關鍵時刻，用義大利語幫自己一把。

＊系列書籍＞＞行遍天下TOP10 系列
1.倫敦2. 羅馬 3.威尼斯4.巴黎，以上四本於2006年6月份出版。
5.紐約 6.雪梨，以上兩本2006年8月份出版。

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  作者： 宏碩文化    新功能介紹
• 譯者：林潔盈
• 出版社：宏碩文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/05/22
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

銀髮族呷年菜秘訣：切絲剁碎易吞嚥

【華人健康網記者張世傑／台北報導】年節腳步接近，台北醫學大學附設醫院首度針對銀髮族設計年菜套餐，從主食到甜點共9道佳餚，象徵「長長久久」，而營養師在食材選擇、刀工切法、烹調時間等均以長者的健康需求、咀嚼能力為主要考量，特別是「切絲剁碎易吞嚥」更是小秘訣，能讓銀髮族吃出健康無負擔。

年節將至，台北醫學大學附設醫院陳瑞杰（右）院長提前為社區長者送上福袋，今年並首度由營養室設計銀髮族年菜，為長者加菜。（圖片提供／北醫附院）

根據台北醫學大學附設醫院陳瑞杰院長指出，為了讓長者過個舒適好年，北醫附醫去年開始協助長者清潔居家環境，不僅讓長者住得舒適，也可藉此改善家中的行走動線，避免跌倒；今年服務再升級，由營養室特別設計銀髮族年菜套餐，為年節加菜。

設計銀髮族年菜　以少咀嚼為主

構思菜單的北醫附醫營養室蘇秀悅主任表示，人體老化過程中，味覺、牙齒等問題均可能對生活起居造成影響，尤其有口腔問題的長者通常會選擇流質、易咀嚼的食物，因此往往排除很多營養密度高的食物，如全穀、水果、蔬菜及肉類，造成營養不足。

另外，長者也常因蛋白質攝取不足，身體抵抗力降低，肌肉量減少。為此，營養團隊年菜套餐的9道菜均以「切絲剁碎易吞嚥、烹煮加倍少咀嚼、營養密度高一點」為設計原則。如「素什錦」的紅蘿蔔、木耳、樹薯、豆干都要切絲，拌炒成菜，方便入口又能增添飲食多樣化；主食的米飯加上南瓜刨絲作成「南瓜飯」，簡單動作瞬間提高食物熱量密度；而年節必備的「佛跳牆」、象徵好彩頭的「蘿蔔枸杞排骨湯」也應景上桌，但烹煮時間要加倍，讓食材更軟、容易吞嚥。

食物切小塊　烹飪讓食物柔軟

構思菜單的蘇秀悅主任（右）強調，年菜最重要的是要讓年長者吃的下。（圖片提供／北醫附院）

蘇秀悅主任強調，為增加蛋白質攝取，年菜套餐讓豬肉入菜，考量豬肉切塊長者不易咀嚼，以豬絞肉、板豆腐及大白菜做成鬆軟的「白菜獅子頭」；「清蒸鯛魚片」、「枸杞醉雞」分別以魚片、去骨雞腿為主要食材，都可避免讓長者吃到魚刺、骨頭，兼顧營養攝取又有「年年有餘」、「呷雞起家」等大吉大利的含意。

同時，為全新一年帶來好兆頭的元寶，銀髮族年菜套餐也巧妙入菜，因為傳統的元寶外皮較厚，不適合牙齒狀況不佳的長者，因此以薄皮的「餛飩」做成小元寶，肉餡分別混入韭菜、甜菜根做成的蔬菜泥，豐富了色彩及飲食的多樣性。甜點部份則以富含花青素的紫米、高纖維質的紅豆及長糯米熬煮成紫米粥，抗氧化又能補充纖維質。

【營養師貼心小叮嚀】：

可依據長者的身體及營養狀況，調整不同的飲食型態，最重要就是要讓長者吃得下，將食物切小塊，以煮或燉的方式讓食物柔軟、濕潤。另外在稀飯中加入蛋花、菜泥、碎肉、橄欖油等，或在湯裡加入南瓜、馬鈴薯、淮山，豆類等都是提高營養及熱量密度的小秘訣。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/銀髮族呷年菜秘訣-切絲剁碎易吞嚥-115516126.html

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