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煮出會飛美食 Let’s FRY in the Air新品主打 博客來

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博客來網路書局Dable 用 Airfryer 做菜，已達出神入化的境界，意想不到的美食，都可以做出來！

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  作者： Dable Kwan    新功能介紹
• 出版社：經濟日報出版社    新功能介紹
• 出版日期：2014/11/25
• 語言：繁體中文

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煮出會飛美食 Let’s FRY in the Air新品主打

內容來自YAHOO新聞

南京大屠殺保護婦孺 魏特琳精神長存

（中央社記者呂欣憓台北14日電）今年是對日抗戰勝利70週年，逾1甲子的歲月前，曾有一位美國女性用自身的力量，在南京大屠殺時保衛無數中國女性和兒童，她就是明妮魏特琳，人稱「南京大屠殺的美國女神」。

為紀念對日抗戰勝利70週年，政府舉辦一系列活動，包括邀請美國在華女傳教士明妮魏特琳（WilhelminaMinnie Vautrin）的曾姪孫女辛蒂魏特琳（CindyVautrin），於9日至15日訪華參加「抗戰勝利暨台灣光復70週年」紀念活動。

為緬懷明妮魏特琳當年保護中國人的英勇事蹟，總統馬英九親自頒贈褒揚令，由辛蒂魏特琳代表接受。

明妮魏特琳出生於美國伊利諾斯州，1912年畢業於伊利諾斯大學，同年受美國基督會差會（UnitedChristian Missionary Society）派遣到中國，擔任安徽廬州府（合肥）基督會三育女中校長。1916年金陵女子大學在南京成立時，她擔任教育系主任，後擔任金陵女子文理學院教務主任。

1937年日軍發動南京大屠殺，魏特琳選擇留在南京保護校產，雖然是外國人，但魏特琳擁有一顆不分國界、關懷世人的心，她利用金陵女子大學的校園，收容了上萬名婦孺。

魏特琳除與其他在南京的外國人士共同成立「國際安全區」，成功保護中國25萬人免受日軍攻擊外，最為人景仰的英勇事蹟，是曾開放金陵女子大學校園，收容約1萬名婦孺，並且不畏日軍刺刀抵胸，阻止日軍進入校園，期間雖多次因守護校園遭日軍毆打，仍堅不退讓。在紀念抗戰勝利70週年之際，她對中國人民的善行義舉，尤值尊崇。

「7月底的夜晚，我聽到了『噠噠噠、噠噠噠』嘈雜的士兵聲音。」魏特琳從1937年8月12日開始寫日記，一直寫到1940年4月，日記中詳細記載日本占領南京的情形，也詳細記載了魏特琳面對慘烈戰爭的心情。

當時日軍常常偷偷翻入校園找食物、抓難民，魏特琳耗盡心力保護難民。作家張純如在為著作「南京暴行：被遺忘的大屠殺」找尋史料時，找到了魏特琳的日記，裡頭的文字讓張純如淚流不止。「今天，在這座城市裡充滿了各種罪惡」、「噢，上帝，請控制這些兇殘的野獸般的士兵」。

因為見證了太多殘暴的行為，縱然堅強如魏特琳仍舊身心俱疲，她在1940年4月14日的日記寫道：「我快要筋疲力盡了。以前，雖然工作進展緩慢，但還能有步驟地制定工作計劃，而現在連這些也做不到了，雙手也不聽使喚。」2週後她返回美國，1941年5月14日，她在美國寓所打開廚房的煤氣自殺。

魏特琳雖然身亡，但她留下來的文字，成為日軍侵華的最佳見證。而她遺留下來的精神，到了70多年後，仍舊被後人深深記憶著。魏特琳的故事，時時刻刻提醒著大眾，戰爭的殘酷；同時也告訴世人，關懷不分種族，人道的精神，會世世代代永遠流傳。1040814

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南京大屠殺保護婦孺-魏特琳精神長存-070256929.html

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