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內容簡介: 博客來網路書店博客來網路書局博客來書店>博客來 《食物相克與食物相宜速查百科》分為：解析食物的相克相宜、盤點疾病飲食和用藥的宜忌、透視營養素對人體的影響三大部分內容，詳細地解析了五谷、蔬果、肉禽、水產等在食用上的最佳搭配以及食物間的相克相宜、常見病症的飲食宜忌、七大營養素對人體的影響等內容，使大家在輕松的閱讀過程中大獲收益，從而達到將日常飲食起居寓於保健治病之中的目的。

• 作者： 樊蔚虹編著
• 出版社：浙江科學技術出版社
• 出版日期：2012/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

加齡臭=代謝症候群臭！40歲後必吃的抗氧化食物

【早安健康／張維庭編譯】邁入中高年之後，身上總有一股特殊的體味引人側目，又不像年輕時只靠著止汗劑噴霧就能輕鬆解決？隨著年齡增長而增加的皮脂和2-壬烯醛，造成了中老年人特有的「加齡臭」，而肝臟不好、糖尿病，都會讓體臭更加嚴重，此外這也是生活習慣病和代謝症候群的警訊！透過黃綠色蔬菜、大豆食品等食物，輕鬆改善加齡臭！

日本美容專家田口步表示，一項2000年資生堂研究機構的報告指出，中高年特有的體臭味是來自於一種叫做2-壬烯醛的物質。隨著年紀增長，皮脂腺分泌的脂肪酸也會增加，與2-壬烯醛結合，進而造成惱人的體味。

而加齡臭不僅只是不好聞，同時也是身體出現狀況的警訊！以肉食為中心的飲食、常吃炸物和加工食品，偏愛高油脂食物，以及睡眠不足、壓力大和運動不足等等生活習慣，都會造成皮脂腺和脂肪分泌增加，也讓2-壬烯醛的數量增加。

這與生活習慣病的形成原因相似，會在血管中堆積膽固醇，日本體臭、多汗症權威醫學博士五味常明表示，加齡臭也可說是「代謝症候群臭」。此外，糖尿病和肝臟不好也會導致氣味變得更加強烈。

以往認為加齡臭是中老年男子特有的氣味，然而近年來日本媒體紛紛有女性也不得大意的資訊出現，原本生理上男性比女性皮脂量更高，女性體內的女性荷爾蒙會抑制皮脂分泌，因此男性更容易產生體臭，然而35歲後女性荷爾蒙分泌減少，男性荷爾蒙開始活化，就會造成皮脂增加，容易產生加齡臭。

((第二頁告訴您該多吃哪些預防加齡臭的超強抗氧化食材))

此外，年輕時體內的抗氧化物質會防止體內細胞氧化，年過40歲後抗氧化力降低，細胞容易因為活性氧而氧化，讓皮脂的氧化加強，進一步造成加齡臭。

從飲食上改善加齡臭，要注意控制容易產生脂肪酸的肉和炸物，均衡飲食。此外攝取有抗氧化作用的維生素C、E食材也很重要，這些營養可從蔬菜和水果獲得。以下幾種食材，有助於改善加齡臭。

黃綠色蔬菜：菠菜、小松菜、胡蘿蔔、番茄、南瓜、花椰菜、甜椒、韭菜

魚類：鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、竹筴魚

大豆食品：豆腐、納豆、味噌

水果：柑橘、西瓜、酪梨、草莓

其他：芝麻、綠茶、胡蘿蔔、洋蔥、杏仁果

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/加齡臭-代謝症候群臭-40歲後必吃的抗氧化食物-010000151.html

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