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內容來自YAHOO新聞
學烘焙做復健 走出生命幽谷
中國時報【黃力勉╱台東報導】
3年前從媒體業退休的陳孟華，突然因為自律神經失調整個人幾乎癱瘓，不過隨著學做烘焙後，她的健康狀況逐漸好轉，生產的鳳梨酥、饅頭、麵包等，因為對原料錙銖必較，讓許多親友一試成主顧，也因為忙於烘焙病情也不藥而癒。
「退休後整個人都癱了！也找不出病因！」陳孟華說，以往每天工作16小時是家常便飯，長期處於高壓、長工時的環境中，吃、睡都便宜行事，退休時緊繃的心情卸下，突然就癱瘓，醫生經過核磁共振許多檢查都查不出病因，最後判定為自律神經失調。
陳孟華歷經4個月的治療，看到救國團有烘焙課就立即報名，雖然當時行動不便，手也不太靈活，但憑著對烘焙的熱愛，讓她全心全意投入，並將老師傳授的鳳梨酥等配方不斷改良，終於試出自己滿意的口味。
談到原料的仔細挑選，陳孟華說，因為母親是嚴重的三高患者，對於高油、高糖的食物都無法食用，因此她只能不計成本挑選原料，屏除高油高糖的配方，讓母親也能吃。
陳孟華的產品除了鳳梨酥外，還有桑椹酥、桂圓饅頭、麵包等，並透過臉書銷售，以往的同事、親友團購熱烈，讓她每天都忙碌不已，也因為僅有一人生產，所以營業額有限，但她開心的說「現在每天都很忙，但忙的很健康！」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/學烘焙做復健-走出生命幽谷-215007899.html
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